وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا

بسبوسة بالقشطة

المقادير :

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 0rpwbuduzw7v0wm7nv21r6ynd81bmi7m

الطريقة :

1- الحشوة

يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك

2- البسبوسة

تذوب الزبدة على نار هادئة
يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 72rifdvxo87qvewki5d1yonpm9cibat9

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 72rifdvxo87qvewki5d1yonpm9cibat9

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 5fetm1xkmcf8bkz0ksi2g0u5jh8vhqms

رغيف الزيتون و الأعشاب

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 5cl7omi12zhs03p4k6cdelviic1zf2m0

المقادير :

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 7mxtkmke3hudvhwomfj9uschv9nntfzq

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء
3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة

1- لو بدك رغيف لين من الخارج

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 2l8lx8or5j5vry5jonts65jfflp74gqu

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا 2l8lx8or5j5vry5jonts65jfflp74gqu

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا Ax48doqlmm9s3of33te5ttoi8yarh2bh

السمكة المشوية

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا Sre6eg0goa1lv1vi4b0wsi5wql0ed81b

المقادير :

وصفات من مطبخ منال بالخطوات المصورة ...مفاجاةاااااااااااااااااااااااا Dueqgzfjhs733b3y2yh0u069hmktj7q4

الطريقة

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس